المخلل

طريقه عمل الجبنه البيضا

شوربه البطاطا بالجبن

طريقه

 البيتزا

عجينه البيتزا التقليديه



 

 ملعقه كبيره خميره الخبز

 

كوب ماء دافي بحراره الجسم

 

ربع ملعقه سكر

 

تضاف الخميره للماء و السكر و تترك لتفور و تتخمر عشر دقائق لربع ساعه

 

ان بتستعملي الخميره الفوريه لا داعي لتفويرها

 

نصف ملعقه صغيره ملح

 

ملعقتين كبيرتان زيت زيتون

 

ثلاث لاربع اكواب طحين

 

تعجن العجينه و تمسح بزيت و تترك لترتاح و يتضاعف حجمها

او ممكن ان تمد في الصواني و تترك لترتاح علي ان تقومي بتغطيتها باكياس النايلون

حتي لا تجف العجينه

 

عمل الصلصه

علبه او علبتين رب بندوره حسب الكميه

اضيفي لها ريحان

جبنه بارمزان بودره

روز ماري او ما يسمي باكليل الجبل

وزعتر اخضر ناشف

 

 

بعد ان تخمر العجينه نضع الصلصه و من ثم الجبنه و بعدها اي خضار نحب او نختار

ويمكن عمل اصابع الخبز و رش الجبن علي الوجه

 

تخبز البيتزا و تقدم ساحنه

وصحتين و هنا

 

بسكويت البينت بتر

الهــريــسه التقليديه

ليست البسبوسه و لا غيرها

هذه التقليديه التي كانت علي زمان اهلنا

بدون اضافات

طبعا قبل عملها علينا ان نكون حضرنا القطر (الشيره) تسمي عند البعض
وهي عباره عن كوبين سكر و كوب ماء
وملعقتين كبيره عصير ليمون
الليمون مهم جدا حتي لا يسكر القطر
تغلي المقادير علي النار  عشر دقائق يعني مافي داعي نغليها نص نهار
وبعدين نضيف  ماء الزهر للقطر ان حبينا ممكن عود قرفه
حسب الرغبه

تخبز في الفرن علي حراره 400 فهرنهايت  و تخرج عندما تلاحظي اطرافها احمرت

يوضع علي الوجه ملعقتين كبيرتان من السمن البلدي الممتاز

وتدخل مجدا للفرن و تحمر بالشوايه

 

شكلها بعد التحمير و يصب القطر فوقها و هي حاره

تغرق بالقطر لانها بعد دقاظق بتتشرب كل القطر

الكميه بتاخد كاستين سكر  يلي سويتي القطر فيهن

بعد اضافه القطر يفضل ان دخليها بالفرن عشر قايق طبعا الفرن مطفي بس فيه حراره باقيه

وصحتين و عافيه